¡Calzonazos!

El Diccionario de la RAE, los entiende como "...hombres de carácter débil y condescendiente." ¡Nada más lejos de la realidad, en este caso! Bueno, quizás en algún sentido. 
Lo que paso a presentar acá es lo que mucha gente llama Calzone. Esto, no deja de ser una empanada gigante, tamaño familiar. En este caso, es de atún y sardina. El aspecto general es básicamente el de una empanada:

Compárese el tamaño con el celular

 

Y su contenido también es similar. Una fritadilla de cebolla con morrón, al que se le suma atún, sardina y huevo duro: 

El huevo hierve. Muchas veces.

 

Según pude ver en algunas recetas encontradas en la red, la masa parece originalmente ser de pizza. Pero en este caso, y como soy un pedazo de anarquista culinario, le encajé masa de empanada. ¿Problem? Bueno, en realidad es bastante sui generis todo esto, porque parece que también lleva queso. Pero queso y pescado es un binomio que no me cierra, no.

Y hablando de cerrar, acá está abierto y en proceso de llenado: 

Maldición. También, parece que mucha gente entiende que esto es una pizza cerrada y le pone salsa de tomate. Bueno, pongámosle tomate, además.

 

Y tomate fresco, ojo. Nada de porquerías de caja.

 

Hablando de todo un poco, me di cuenta de qué poco imaginativo es el ser humano en torno a lo culinario: la comida internacional parece regirse por una serie de modelos arquetípicos. Cosas rellenas de masa, a guisa de empanadas, o masas fritas como buñuelos pueden encontrarse en la mayor parte de las culturas. ¿Será falta de imaginación o modelos petrificados por esquemas culturales? ¿Influencia de los extraterrestres, à la Däniken?

 

Y bien. Ahora resta meterlo en el horno..

Mientras se hace, leamos:

http://www.cocina.org/02-02-2010/recetario/recetas-de-pizza-calzone-de-pescado-aceitunas-y-queso

¡Jajaja...! Aceitunas, cómo no. Odio las aceitunas. Las odio.

Y acá está el resultado:

Pálido, la verdad. 

Y por supuesto: el ataque final!